Шалфей для сердца: Шалфей: лечебные свойства и противопоказания — 12 июля 2020

Шалфей: лечебные свойства и противопоказания — 12 июля 2020

Иван Славинский

Поделиться

Комментарии

Ученые говорят неоспоримой пользе шалфея для организма.

Если бы в древности люди пили шалфей, то «напитком богов» назвали бы именно его. Исследования, проводимые учеными, выявили полезные свойства шалфея при диабете второго типа, для профилактики онкологических заболеваний, снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и много чего еще.

Он содержит витамины А, С, Е, К, В1, В2, В3, В6, В9, бета-каротин, магний, калий, медь, цинк, марганец, кальций и железо.

Шалфей против рака

View this post on Instagram

A post shared by @black_aconit on

Чай с шалфеем содержит карнозол. Это соединение долгое время изучалось учеными на предмет борьбы со злокачественными образованиями. В ходе опытов на животных выяснилось, что карнозол способен противостоять сразу нескольким онкологическим заболеваниям, например, раку толской кишки. А в сочетании с ромашкой шалфей серьезно снижает риск развития рака щитовидной железы.

Шалфей против диабета

Шалфей снижает риск заболевания диабетом второго типа, а также способен контролировать уровень сахара в крови у больных этим недугом.

Исследование, в котором приняли участие более ста больных диабетом второго типа, показало, что употребление 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день нормализуют уровень сахара в крови натощак, а также после еды.

Научные эксперименты на мышах также подтвердили, что употребление отвара шалфея вместо воды снижает уровень сахара у животных.

Шалфей против сердечных заболеваний

View this post on Instagram

A post shared by ООО ИПК АБИС (@abisorganic) on

Некоторые научные данные также демонстрируют пользу шалфея для снижения уровня холестерина в крови, который потенциально может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

В эксперименте с участием шести женщин была наглядно продемонстрирована польза чая с шалфеем. Употребление такого напитка в объеме 300 мл 2 раза в день снижало общий холестерин на 16%, а «плохой» холестерин снижался на 20%. При этом «хороший» холестерин, напротив, повышался на треть.

В исследовании с участием больных диабетом также было обнаружено снижение холестерина и нормализацию в крови числа триглицеридов. Они являются основными составляющими жира в организме человека.

Минусы шалфея

Шалфей содержит химическое соединение туйон (аналогичное содержится в абсенте). В больших дозах это вещество может быть токсичным, вызывая проблемы с сердцем и почками, однако в чае из шалфея туйона всего 5-10 мг, а токсичные дозы — несколько граммов в день, поэтому можно спокойно выпивать несколько чашек в день, получая неоспоримую пользу.

22 марта 2022 года решением суда компания Meta, социальные сети Instagram и Facebook признаны экстремистской организацией, их деятельность на территории РФ запрещена.

Антиоксиданты, витамины и микроэлементы. Самый полный гид по полезным свойствам шалфея — статья на ТЧК

Шалфеймногие знают не только как чай со специфическим вкусом, но и как добавку в леденцы «от горла», которые продаются в каждой аптеке. Однако это уникальное растение обладает гораздо большим спектром полезных свойств, чем кажется.

Шалфей – лекарственное растение из семейства яснотковых, содержащее большое количество ароматических масел. У него полно родственников: базилик, мята, розмарин, чабрец, майоран, мелисса, тимьян, душица и многие другие пряные травы.

Родом шалфей из Средиземноморья, но сегодня он растет по всей территории Евразии. Насчитывается более 900 видов этого растения, все они съедобны и в той или иной мере обладают похожими свойствами, но окультурены и выращиваются в промышленных масштабах только некоторые: лекарственный, мускатный, луговой, дубравный и мутовчатый шалфей.

В качестве сырья для изготовления препаратов или в пищу принято употреблять листья и соцветия.

Эфирные масла, витамины и микроэлементы: полный химический состав шалфея

Эфирное масло шалфея содержит d-α-пинен, цинеол, α- и β-туйоны, борнеол и камфару. Терпен цинеол обладает жгучим вкусом, напоминающим камфару, и применяется в медицине как антисептик и отхаркивающее средство. Терпеновый спирт d-борнеол снижает артериальное давление и используется в косметической промышленности для ароматизации мыла и других продуктов. Камфара не только помогает улучшить процесс дыхания, но и оказывает местнораздражающий и противовоспалительный эффект, а также служит местным обезболивающим.

Флавоноиды (растительные полифенолы) обладают антиоксидантным и антимикробным действием. В состав шалфея входят рутин, кверцетин, гиперозид и др.

Рутин улучшает кровообращение, уменьшая проницаемость капилляров, предотвращает образование тромбов и используется в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кверцетин не только мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами, но и в потенциале антираковый препарат.

Линолевая кислота – незаменимая жирная кислота, принадлежащая классу омега-6. Необходима организму для нормальной жизнедеятельности. Она участвует в жировом обмене, улучшает обмен веществ, способствует усвояемости белков, а также отвечает за хорошее состояние кожи и ногтей.

Олеаноловая кислота, попадая в организм человека, стимулирует рост клеток волос и кожи. Является антиоксидантом, помогает бороться с воспалительными процессами. Вещество часто используется в качестве компонента для косметических и лекарственных препаратов от алопеции.

Урсоловая кислота способствует сжиганию жира и помогает наращивать сухую мышечную массу, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Совместное исследованиеамериканских и китайских ученых также показало, что введение урсоловой кислоты мышам с аутоиммунным энцефаломиелитом помогло остановить аутоиммунную реакцию и развитие заболевания, аналогичного человеческому рассеянному склерозу.

Хлорогеновая кислота известна своим антиоксидантным и противовирусным действием. Особенно ярко ее активность проявляется против вируса герпеса, кишечной палочки и золотистого стафилококка.

Кофейная кислота тормозит воспалительные процессы, помогает поддерживать иммунитет. Некоторые исследователи считают, что она может снизить риск развития онкологических заболеваний.

Витамин А в шалфее участвует в синтезе соединительных тканей, таурина, ферментов печени, половых гормонов и клеток сетчатки глаза. Недостаток этого витамина сказывается на общем состоянии здоровья. При дефиците витамина А появляются проблемы с сумеречным зрением.

Также в шалфее содержатся витамины В1, В2, В3, В6, В9.

B1 принимает участие в процессе метаболизма, нужен для нормального роста и развития организма, поддержания работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. В2 необходим для здоровья слизистых и кожи, роста волос и ногтей. При авитаминозе возникают трещины губ, стоматиты, может развиться себорейный дерматит. Никотиновая кислота (B3, или РР) влияет на метаболизм жиров, белков, аминокислот, важна для нормального тканевого дыхания и процессов биосинтеза. Витамин В6 предотвращает резкие колебания глюкозы в крови и уменьшает выброс адреналина в стрессовых ситуациях. В первую очередь необходим для нервной системы: повышает работоспособность, улучшает настроение и память, опосредованно влияет на синтез таких гормонов, как серотонин, дофамин, мелатонин и ГАМК. В9 (или всем известная фолиевая кислота) полезен беременным женщинам для создания новых клеток в период быстрого роста плода.

Витамин С оказывает общеукрепляющее воздействие на организм и принимает участие в синтезе коллагена, из которого образуется соединительная ткань. Наличие витамина С в шалфее делает его хорошим сырьем не только для приготовления лекарственных препаратов, еды и напитков, но и для применения в косметологии.

Микро- и макроэлементы, которые содержит шалфей, решают следующие задачи:

  • Натрий отвечает за нормальный водный и кислотно-щелочной баланс, работу мышц и нормализацию мышечных сокращений.

  • Калий также нужен для возникновения мышечных сокращений. Помимо этого, он играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Длительный дефицит калия приводит к невралгии.

  • Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Недостаток кальция может привести к остеопорозу и другим заболеваниям скелета. Особенно важен для беременных женщин и маленьких детей.

  • Медь важна для нормального кровообращения, синтеза ферментов, белкового обмена и роста костных тканей.

  • Магний – один из самых важных для тела человека химических элементов. Именно магний в большей степени влияет на здоровье нервной системы, работу сердца и сосудов, нормальное функционирование кишечного тракта. Недостаток магния вызывает бессонницу, хроническую усталость, мигрени и другие виды головных болей, аритмию и т. д.

  • Цинк (в глобальном масштабе) нужен для производства белков. Помимо этого, он является участником синтеза анаболических гормонов: инсулина, тестостерона, соматотропина и др. При дефиците цинка часто развиваются депрессивные состояния, повышается умственная и физическая утомляемость, могут возникнуть аллергии.

Польза шалфея и противопоказания для его применения

Польза для дыхательной системы. Знаменитые леденцы и таблетки от кашля, например «Шалфей Бронхоактив», не единственный способ улучшить состояние горла. Теплый (не горячий!) чай из шалфея также способен снять воспаление полости рта и горла. Он работает как средство для лучшего отведения мокроты из дыхательных путей, помогает восстановлению органов дыхания после перенесенных вирусных заболеваний (в том числе COVID-19) и пневмоний.

Польза для нервной системы. Зарубежные исследования показали, что шалфей оказывает благотворное влияние на мозг. В первую очередь ученые изучали, как экстракт растения улучшает состояние пациентов с болезнями Альцгеймера и Паркинсона, а также легкими когнитивными нарушениями. Было выявлено, что с помощью шалфея можно понизить степень развития болезни и уровень деменции, затормозить нарушения памяти, снять тревогу и некоторые проявления клинической депрессии.

Испытания на людях выявили улучшение настроения и внимания, увеличение скорости запоминания слов даже после однократного приема.

Польза для ЖКТ. Регулярное употребление листьев шалфея улучшает состояние желудка при хронических гастритах и язвах. Также растение используется в народной медицине как легкое естественное обезболивающее при желудочных коликах.

Польза шалфея при заболеваниях ротовой полости. Противовоспалительные свойства шалфея активно используются для облегчения зубной боли и лечения воспалений полости рта, гортани и глотки. Настойка растения является главным действующим компонентом лекарственного препарата «Сальвин». В домашних условиях допустимо использовать вместо настойки крепкий отвар.

Польза для мужчин. Несмотря на то что шалфей принято считать травой для «мужской силы», никаких документальных подтверждений специфического действия чая на потенцию не обнаружилось. Тем не менее за счет большого количества антиоксидантов – дубильных веществ, танинов и витамина С – шалфей оказывает общее благотворное влияние на организм, а также улучшает кровообращение (в том числе органов малого таза).

Польза для женского здоровья. Шалфей содержит фитоэстрогены – растительные соединения, по своему строению похожие на гормон эстрадиол. Они помогают восстановить гормональный баланс во время менопаузы или при проблемах с работой яичников.

Настой или отвар подходят для лечения болезней мочеполовой системы: герпеса, кандидоза, пиелонефрита и цистита.

Шалфей при диабете. Чай можно использовать для профилактики сахарного диабета 2-го типа. Проведенный учеными экспериментпоказал, что у пациентов, ежедневно употреблявших напиток в течение 3 месяцев, уровень глюкозы в крови немного снизился благодаря действию антиоксидантов.

Противопоказания

  • Индивидуальная непереносимость. Пыльца шалфея содержит аллергены, вызывающие заложенность носа, кашель, зуд, отечность.

  • Употребление шалфея в виде отвара нежелательно при беременности (из-за его свойства вызывать тонус матки) и во время грудного вскармливания (шалфей тормозит процесс лактации).

  • Во время обострения воспалительных процессов в почках, при остром пиелонефрите, фенилкетонурии и рецидиве эндометриоза употребление чая с шалфеем противопоказано.

  • Не рекомендуется давать чай из этого растения и пастилки для рассасывания детям до 5 лет.

  • Из-за наличия в составе монотерпена туйона не рекомендуется пить более 5–6 чашек чая с шалфеем в день.

Добавка в чай и ароматная приправа: применение шалфея в кулинарии

Сушеные листья и цветы растения можно заваривать как в чистом виде, так и в сочетании с другими лекарственными растениями. Наиболее сбалансированно шалфей сочетается с шиповником, имбирем, пряностями (кардамоном, корицей, гвоздикой) и цитрусовыми, в особенности с апельсином, мандарином и грейпфрутом. Также шалфей заваривают с ромашкой, мятой, мелиссой, чабрецом и липой.

Классический рецепт предполагает приготовление напитка с черным чаем. Зеленый чай используется реже, так как резкий, чуть горьковатый вкус шалфея «забивает» его тонкий аромат.

Шалфей как приправа применяется в средиземноморской кухне. В свежем виде его добавляют в легкие летние салаты, в сушеном и измельченном – в блюда из мяса, рыбы, птицы, а также начинки для пирогов. Шалфей входит в смесь «Травы Прованса» наряду с розмарином, базиликом, чабрецом, майораном, орегано и др.

Шалфей, добавленный в сыры и колбасы, служит естественным консервантом.

Шалфей для похудения

Считается, что чай из шалфея может помочь в процессе снижения веса. Содержащиеся в нем линолевая и урсоловая кислоты участвуют в процессе жиросжигания, а дубильные вещества и клетчатка улучшают работу ЖКТ.

Тем не менее такой чай является только дополнением к сбалансированной диете, подобранной специалистом, и регулярным физическим упражнениям. Во время употребления следует действовать согласно инструкции диетолога.

Применение в косметологии

В косметологии используют преимущественно эфирное масло шалфея (лекарственного и мускатного), которое идет на производство масок, кремов и других косметических средств.

Можно ли использовать отвары и настойки в домашних условиях? Конечно. Шалфей – природный антисептик, его можно применять в качестве заживляющего средства в борьбе с прыщами, угрями, царапинами и мелкими ранками. В результате регулярного умывания отваром шалфея снижается количество воспалений, а кожа приобретает здоровый вид.

Благодаря наличию в составе урсоловой кислоты, масло быстро удаляет ороговевшие клетки кожи и помогает восстановить ее после микротравм. Растительные антиоксиданты-флавоноиды необходимы для защиты клеток от свободных радикалов и профилактики старения.

В домашние маски для лица добавляют либо отвар, либо эфирное масло растения.

Чай из шалфея в качестве ополаскивателя придает блеск локонам и избавляет от перхоти. В народной медицине отвар используют как дополнительное средство для роста волос и укрепления волосяных луковиц.

Эфирное масло шалфея рекомендуется в качестве дополнения к базовому массажному маслу. Оно оказывает согревающий и антицеллюлитный эффект.

Шесть занимательных фактов о шалфее

  1. Польза шалфея известна людям с древности. В Древнем Египте он входил в состав лекарственных сборов, а в Греции и Риме его называли священным и использовали в ритуалах и подношениях богам. Античные врачи внесли растение в число самых важных по применению в медицине трав.

  2. Запах шалфея отпугивает насекомых. Его часто сажают в саду именно для того, чтобы защититься от комариных укусов. Но вот пчел ароматные фиолетовые цветки шалфея привлекают. Шалфейный мед – красивого янтарного цвета, с нежным цветочным запахом и легкой горчинкой.

  3. Масло мускатного шалфея со Средних веков относят к афродизиакам. Скорее всего, слава «любовного масла» обусловлена общим расслабляющим, согревающим и спазмолитическим действием.

  4. В Чили, Мексике и других странах Латинской Америки корни и стебли шалфея используются для добавления в прохладительные алкогольные и безалкогольные напитки. Особенно популярен в качестве добавки в пиво и вино мускатный шалфей.

  5. Так называемый «шаманский шалфей» (или Salvia divinorum – «шалфей предсказателей») веками использовался шаманами индейского племени масатеков для вхождения в транс и лечения больных. Известно, что именно в этом виде растения содержится психоактивное вещество сальвинорин A. Ни в каких других видах шалфея психоактивных веществ нет, поэтому их можно употреблять со спокойной душой.

  6. Еще одно культовое магическое растение индейцев – белый шалфей. В сушеном виде он применялся коренными американцами, жившими в Южной Калифорнии, в качестве благовония. Считается, что дым белого шалфея очищает энергетику пространства.

Травяные сборы и чай с натуральным шалфеем, а также товары с шалфеем для вашего дома можно выбрать и купить здесь>>

От сердца к здоровью иммунитета – чайный бар Sencha

Чай из шалфея – это вкусный травяной отвар, приготовленный из шалфея. Чай отличается легким мятным ароматом и покалыванием, что идеально подходит для любителей чая. Чай также известен рядом преимуществ для здоровья, которые варьируются от поддержки здоровья сердца до улучшения иммунной функции. Узнайте больше о пользе чая с шалфеем из этого удобного руководства, основанного на научных исследованиях.

Основы чая с шалфеем

Чай с шалфеем изготавливается из растения шалфей, известного как 9.0009 Шалфей лекарственный . Травяной чай готовят путем настаивания сушеных или свежих листьев шалфея в горячей воде. Растение родом из Средиземноморья, а также широко используется в эфирных маслах. Чтобы заварить чай из шалфея, лучше всего использовать кипящую воду и заваривать листья в течение пяти-десяти минут. Лучший способ найти идеальную силу вкуса — это не настаивать в течение пяти минут, а затем пробовать отвар каждые 30 секунд после этого. Как только вы найдете желаемый вкус, удалите чайные листья и наслаждайтесь вкусными преимуществами.

Польза чая из шалфея для здоровья

Чай из шалфея уже давно используется в традиционной медицине, такой как Аюрведа, для лечения множества заболеваний. Чай содержит высокие концентрации антиоксидантов, включая флавоноиды, которые могут помочь уменьшить воспаление. Чай также содержит розмаириновую кислоту, лютеолин, туйон и камфору, которые приписывают другим полезным свойствам чая с шалфеем.

Женское здоровье

Чай из шалфея — популярное натуральное средство от женских заболеваний, включая ночную потливость и приливы, вызванные менопаузой. Исследования, опубликованные в журнале Advanced Therapy, показали, что у женщин, которые ежедневно принимали шалфей, наблюдалось значительное снижение чрезмерного потоотделения и приливов в течение четырех недель (1). Второе исследование женщин в менопаузе показало, что таблетки шалфея действуют аналогично гормонам, помогая уменьшить симптомы менопаузы (2).

Способствует расслаблению

Травяной чай с шалфеем или просто вдыхание аромата шалфейного масла может помочь уменьшить стресс и улучшить расслабление. Процесс чаепития позволяет вам расслабиться и сделать шаг в сторону от хаоса, который может сводить вас с ума. Чай также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь успокоить воспаленные мышцы и облегчить расслабление.

Борется со свободными радикалами

Иммунная функция

Шалфей является популярным ингредиентом натуральных леденцов от кашля, так как он помогает успокоить боль в горле и повысить иммунный ответ. Противовоспалительные свойства чая из шалфея помогают уменьшить отек и раздражение в горле, которые могут вызвать першение или боль в горле. Чай также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, которые могут бороться с патогенами, от которых вы заболеваете.

Фактически, исследования показывают, что спрей из шалфея и эхинацеи так же эффективен для уменьшения боли, как и лидокаин — распространенное лекарство от боли в горле (3). Если вы чувствуете последствия боли в горле, пейте чай с шалфеем или полоскайте горло шалфеем, чтобы облегчить симптомы и быстро почувствовать себя лучше.

Здоровье сердца

Чай из шалфея используется в традиционной китайской и европейской медицине для поддержания здоровья сердца. Это потому, что исследования показывают, что этот чай может снизить уровень глюкозы в крови и регулировать кровяное давление. Кроме того, чай с шалфеем может помочь снизить общий уровень холестерина и, в частности, уровень плохого холестерина ЛПНП. Высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, употребление чая из шалфея может облегчить симптомы диабета 2 типа. Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что у пациентов, принимавших экстракт шалфея, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови и триглицеридов по сравнению с плацебо (4).

Польза для пищеварения

Противовоспалительные свойства чая из шалфея помогают улучшить пищеварение и уменьшить случаи несварения желудка, расстройства желудка и других проблем с пищеварением. Чай содержит соединения, которые уменьшают раздражение гладких мышц, вызывающее вздутие живота и судороги.

Чай из шалфея также может помочь в снижении веса благодаря нулевой калорийности. Чай является отличной заменой сладким безалкогольным напиткам и может добавить немного сладости, чтобы удовлетворить пристрастие к сладкому.

Побочные эффекты чая из шалфея

 

Чай из шалфея может вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к шалфею. Не пейте этот чай, если у вас аллергия на шалфей или другие растения семейства мятных.

Поскольку чай из шалфея имитирует действие гормона, его следует избегать беременным или кормящим женщинам. Исследования показывают, что чай с шалфеем может уменьшить количество молока у кормящих женщин, а также может увеличить риск выкидыша. Всегда консультируйтесь с квалифицированным врачом, прежде чем пить чай из шалфея.

Насладитесь мятным вкусом и сладкими преимуществами чая с шалфеем

Испанский шалфей и шалфей обыкновенный — популярные кулинарные травы, которые можно использовать в качестве лечебных трав. Свежий чай из шалфея, масло шалфея и экстракт шалфея можно использовать для поддержки иммунитета, здоровья сердца и женского здоровья. Нагрейте кастрюлю с кипятком и заварите сегодня вкусный чай из шалфея. Вы, как и миллионы американцев, будете наслаждаться легким мятным вкусом и обширной пользой для здоровья.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

2. https://www.ijmrhs.com/medical-research/the-effect-of-salvia-officinalis-tablet- о-приливах-ночном-потоотделении-и-эстрадиол-гормоне-в-постменопаузе-женщин.pdf

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24050577

12 Польза для здоровья и применение шалфея

Автор Ryan Raman, MS, RD, 14 декабря 2018 г.

различные кухни мира.

Его другие названия включают шалфей обыкновенный, шалфей садовый и Salvia officinalis . Он принадлежит к семейству мятных, наряду с другими травами, такими как орегано, розмарин, базилик и тимьян (1).

Шалфей обладает сильным ароматом и землистым вкусом, поэтому его обычно используют в небольших количествах. Тем не менее, он содержит множество важных питательных веществ и соединений.

Шалфей также используется в качестве натурального чистящего средства, пестицида и ритуального объекта при сжигании или окуривании духовного шалфея.

Эта зеленая трава доступна в свежем, сушеном виде или в виде масла и обладает многочисленными преимуществами для здоровья.

Вот 12 удивительных преимуществ шалфея для здоровья.

1. С высоким содержанием нескольких питательных веществ

Шалфей содержит здоровую дозу витаминов и минералов.

Одна чайная ложка (0,7 г) молотого шалфея содержит (2):

  • Калории: 2
  • Белки: 0,1 г
  • Углеводы: 1,4009 0909 0,1110117 Fat: 0.1 grams
  • Vitamin K: 10% of the
    reference daily intake (RDI)
  • Iron: 1.1% of the RDI
  • Vitamin B6: 1.1% of the RDI
  • Кальций: 1% от РСНП
  • Марганец: 1% от РСНП

Как видите, небольшое количество шалфея обеспечивает 10% суточной потребности в витамине К (2).

Шалфей также содержит небольшое количество магния, цинка, меди и витаминов А, С и Е.

Более того, эта ароматная специя содержит кофейную кислоту, хлорогеновую кислоту, розмариновую кислоту, эллаговую кислоту и рутин — все они играют важную роль в ее благотворном воздействии на здоровье (3).

Так как шалфей потребляется в крошечных количествах, он обеспечивает лишь незначительное количество углеводов, калорий, белков и клетчатки.

Резюме Шалфей
богат питательными веществами, особенно витамином К, несмотря на низкое содержание калорий. Одна 90 135 чайных ложек (0,7 грамма) может похвастаться 10 % вашей суточной потребности в витамине К.

2. Обогащен антиоксидантами

Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают укрепить защитные силы организма, нейтрализуя потенциально вредные свободные радикалы, связанные с хроническими заболеваниями (4).

Шалфей содержит более 160 различных полифенолов, представляющих собой химические соединения растительного происхождения, которые действуют в организме как антиоксиданты (5).

Хлорогеновая кислота, кофейная кислота, розмариновая кислота, эллаговая кислота и рутин, содержащиеся в шалфее, связаны с впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска развития рака и улучшение работы мозга и памяти (1, 3).

Одно исследование показало, что употребление 1 чашки (240 мл) чая из шалфея два раза в день значительно повышает антиоксидантную защиту. Он также снизил как общий холестерин, так и «плохой» холестерин ЛПНП, а также повысил уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (6).

Резюме Шалфей
насыщен антиоксидантами, которые связаны с несколькими преимуществами для здоровья, включая
улучшение работы мозга и снижение риска рака.

3. Может поддерживать здоровье полости рта

Шалфей обладает противомикробным действием, которое может нейтрализовать микробы, способствующие образованию зубного налета.

В одном исследовании было показано, что жидкость для полоскания рта на основе шалфея эффективно убивает бактерии Streptococcus mutans , печально известные тем, что вызывают кариес (7, 8).

Исследование в пробирке показало, что эфирное масло шалфея убивает и останавливает распространение Candida albicans , грибка, который также может вызывать кариес (9, 10).

В одном обзоре отмечается, что шалфей может лечить инфекции горла, зубные абсцессы, инфицированные десны и язвы во рту. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы дать исчерпывающие рекомендации (11).

Резюме Шалфей
обладает антимикробными свойствами, которые могут убивать микробы, стимулирующие
рост зубного налета.

4. Может облегчить симптомы менопаузы

Во время менопаузы в организме происходит естественное снижение уровня гормона эстрогена. Это может вызвать широкий спектр неприятных симптомов.

Симптомы включают приливы, чрезмерное потоотделение, сухость влагалища и раздражительность.

Шалфей обыкновенный традиционно использовался для уменьшения симптомов менопаузы (12).

Считается, что соединения шалфея обладают эстрогеноподобными свойствами, что позволяет им связываться с определенными рецепторами в вашем мозгу, улучшая память и леча приливы и чрезмерное потоотделение (13).

В одном исследовании ежедневное употребление добавки с шалфеем значительно уменьшало количество и интенсивность приливов в течение восьми недель (14).

Резюме Шалфей
может помочь уменьшить интенсивность и частоту симптомов менопаузы, таких как приливы и раздражительность.

5. Может снизить уровень сахара в крови

Листья шалфея традиционно использовались как средство против диабета.

Исследования на людях и животных показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови.

В одном исследовании экстракт шалфея снижал уровень глюкозы в крови у крыс с диабетом 1 типа, активируя специфический рецептор. Когда этот рецептор активирован, он может помочь вывести из крови избыток свободных жирных кислот, что, в свою очередь, улучшает чувствительность к инсулину (15, 16).

Другое исследование на мышах с диабетом 2 типа показало, что чай из шалфея действует подобно метформину — препарату, который назначают для контроля уровня сахара в крови у людей с тем же заболеванием (17).

Было показано, что у людей экстракт листьев шалфея снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину с эффектом, подобным розиглитазону, другому противодиабетическому препарату (18).

Однако до сих пор недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать шалфей для лечения диабета. Необходимо больше исследований на людях.

Резюме В то время как
шалфей может снижать уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину, необходимы дополнительные исследования
на людях.

6. Может поддерживать память и здоровье мозга

Шалфей может помочь поддержать ваш мозг и память несколькими способами.

Во-первых, он насыщен соединениями, которые могут действовать как антиоксиданты, которые, как было показано, буферизуют защитную систему вашего мозга (19, 20).

Он также, по-видимому, останавливает расщепление химического мессенджера ацетилхолина (АХГ), играющего важную роль в памяти. Уровни АХГ снижаются при болезни Альцгеймера (21, 22).

В одном исследовании 39 участников с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести принимали либо 60 капель (2 мл) добавки с экстрактом шалфея, либо плацебо ежедневно в течение четырех месяцев.

Те, кто принимал экстракт шалфея, показали лучшие результаты в тестах, измеряющих память, способность решать задачи, рассуждать и другие когнитивные способности (21).

Было показано, что у здоровых взрослых шалфей в низких дозах улучшает память. Более высокие дозы также повышали настроение и повышали бдительность, спокойствие и удовлетворенность (23).

Как у молодых, так и у пожилых людей шалфей улучшает память и работу мозга (24, 25).

Резюме Исследования
показывают, что шалфей может улучшать память, работу мозга и симптомы болезни Альцгеймера
.

7. Май Снижение «плохого» холестерина ЛПНП

Каждую минуту более одного человека в США умирает от болезней сердца (26).

Высокий уровень «плохого» холестерина ЛПНП является ключевым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, от которого страдает каждый третий американец (27).

Шалфей может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, который может накапливаться в артериях и потенциально вызывать повреждения.

В одном исследовании употребление чая из шалфея два раза в день снизило уровень «плохого» холестерина ЛПНП и общего холестерина в крови, при этом повысив уровень «хорошего» холестерина ЛПВП всего через две недели (6).

Несколько других исследований на людях иллюстрируют аналогичный эффект экстракта шалфея (28, 29, 30).

Резюме Было показано, что потребление
шалфея и продуктов из шалфея снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП
и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

8. Может защитить от некоторых видов рака

Рак является основной причиной смерти, при которой клетки растут ненормально.

Интересно, что исследования на животных и в пробирке показывают, что шалфей может бороться с некоторыми видами рака, включая рак ротовой полости, толстой кишки, печени, шейки матки, молочной железы, кожи и почек (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40).

В этих исследованиях экстракты шалфея не только подавляли рост раковых клеток, но и стимулировали гибель клеток.

Хотя это исследование обнадеживает, необходимы исследования на людях, чтобы определить, эффективен ли шалфей в борьбе с раком у людей.

Резюме Пробирка
и исследования на животных показывают, что шалфей может бороться с некоторыми раковыми клетками, хотя
необходимы исследования на людях.

9–11. Другие потенциальные преимущества для здоровья

Шалфей и его соединения связаны с рядом других преимуществ для здоровья.

Однако эти преимущества не были подробно исследованы.

  1. Может облегчить диарею: Свежий шалфей —
    традиционное средство от диареи. Исследования в пробирке и на животных показали, что
    содержит соединения, которые могут облегчить диарею, расслабляя кишечник (41, 42).
  2. Может поддерживать здоровье костей: Витамин К,
    , который шалфей содержит в больших количествах, играет важную роль в здоровье костей. Дефицит этого витамина 90–135 связан с истончением костей и переломами (2, 43).
  3. Может бороться со старением кожи: Несколько исследований
    в пробирке показывают, что соединения шалфея могут помочь бороться с признаками старения, такими как морщины (44, 45).

Резюме Шалфей
связан с другими потенциальными преимуществами для здоровья, такими как облегчение диареи,
поддержка здоровья костей и борьба со старением кожи.

12. Легко добавить в свой рацион

Шалфей выпускается в нескольких формах и может использоваться по-разному.

Свежие листья шалфея обладают сильным ароматным вкусом и их лучше использовать в блюдах с осторожностью.

Вот несколько способов добавить свежий шалфей в свой рацион:

  • Посыпать в качестве гарнира к супам.
  • Смешать в начинку для жаркого
    блюд.
  • Смешайте нарезанные листья с маслом, чтобы приготовить масло шалфея.
  • Добавить нарезанные листья в томатный соус
    .
  • Подавайте
    с яйцами в омлете.

Повара часто предпочитают сушеный шалфей, который продается в измельченном, натертом виде или в виде целых листьев.

Вот несколько способов использования сушеного шалфея:

  • В качестве приправы к мясу.
  • В качестве приправы к жареным овощам.
  • В сочетании с
    картофельным пюре или тыквой для придания более землистого вкуса.

Вы также можете приобрести продукты из шалфея, такие как чай из шалфея и добавки с экстрактом шалфея.

Резюме Шалфей
невероятно универсален и его легко добавлять в супы, тушеные блюда и запеченные блюда. Это
доступно в свежем, сушеном или молотом виде.

Есть ли побочные эффекты?

Шалфей считается безопасным и не имеет побочных эффектов (46).

Однако некоторые люди обеспокоены туйоном, соединением, содержащимся в шалфее обыкновенном. Исследования на животных показали, что высокие дозы туйона могут быть токсичными для мозга (47).

Тем не менее, нет убедительных доказательств того, что туйон токсичен для человека (48).

Более того, почти невозможно потреблять токсичные количества туйона с пищей. Однако употребление слишком большого количества чая с шалфеем или эфирных масел шалфея, которых следует избегать в любом случае, может иметь токсические эффекты.

На всякий случай ограничьте потребление чая с шалфеем до 3–6 чашек в день (47).

Ваш комментарий будет первым

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *